Carte

Les Salades du JAMBEROUTE

 Salade VERTE 6,00 €

Green salad

 Salade CHÈVRE CHAUD sur tomates au pistou 11,80 €

Salade, chèvre, tomates, pistou, oignons, mollinca

Salad, goat cheese, tomatoes, onions, pistou

 Salade Croustie-poulet 13,80 €

Salade, aiguillette de poulet aux corn flakes, tomates, grana padano, mollinca

Salad, chicken, tomatoes, parmesan,

 Tarte chaude du jour avec salade verte 11,20 €

Hot pie, salad

 Salade HAUTES ALPES 14,50 €

Salade, tourtons et ravioles du Champsaur, truite fumée de Châteauroux les Alpes

Salad, trout, « tourtons »and ravioles



Les Assiettes du JAMBEROUTE

 Assiette de Charcuteries variées 11,00 €

Plate of cold cuts

 Assiette de Jambon cru 10,50 €

Cured Ham plate

 Assiette du RANDONNEUR 14,50 €

Salade verte, Tourton et Raviole du Champsaur, Oeufs au plat, Charcuterie

MOUNTAINEER plate- green salad, « Tourton and Raviole», fried eggs, cold cuts

Les Pâtes Fraîches du JAMBEROUTE

 LINGUINE de la Durance 15,00 €

Linguine, crème aneth, ciboulette, truite fumée de Châteauroux les Alpes

 RAVIOLOS aux CINQ FROMAGES crème au bleu du Queyras 14,50 €

avec salade verte

Raviolos Pasta with five chesse sauce, green salad

 CASSOLETTE DU BERGER avec salade verte 14,50 €

Lasagnes, épinards, fromage de chèvre, crème

Lasagnes, spinach, goat cheese, cream, green salad



Les Poissons du JAMBEROUTE

 TRUITE de Châteauroux les Alpes BEURRE MAITRE D'HOTEL 17,50 €

Local trout

 FILET DE BAR AU PESTO ROUGE 18,00 €

Fish ( bar ) with pesto

Les Viandes du JAMBEROUTE

 ENTRECOTE DE BOEUF Steak of beef

¤ Nature - Plain 17,50 €

¤ Sauce bleu -Blue cheese sauce 19,00 €

¤ Beurre maitre d'hotel 19,00 €

¤ Sauce aux morilles -Mushrooms sauce 20,00 €

¤ Sauce au poivre vert -Pepper sauce 19,00 €

 MILLE FEUILLES DE BOEUF ( pavé d'achille de bœuf )

¤ Nature – Plain 17,50 €

¤ Sauce bleu -Blue cheese sauce 19,00 €

¤ Beurre maitre d'hotel 19,00 €

¤ Sauce aux morilles -Mushrooms sauce 20,00 €

¤ Sauce au poivre vert -Pepper sauce 19,00 €

 ECHINE DE COCHON CONFITE ( base température )

jus corsé miel romarin 16,00 €

Pork loin

 CARPACCIO Race à viande ( Charolais ) 14,50 € Boeuf, salade, pistou, parmesan

 STEAK HACHE «  Façon Bouchère » 150 g ( Origine France )

ground beef patty

¤ Nature – Plain 10,20 €

¤ Sauce bleu -Blue cheese sauce 12,80 €

¤ Beurre maitre d'hotel 12,80 €

¤ Sauce aux morilles -Mushrooms sauce 13,80 €

¤ Sauce au poivre vert -Pepper sauce 12,80 €

 FRITES Chips (portion) 4,00 €

En accompagnement, Légumes du jour ou Frites ou Pâtes fraiches

Served with vegetables or chips or fresh pasta

Nous tenons à votre disposition les étiquettes avec la traçabilité des viandes bovines servies.

Les Pizzas du JAMBEROUTE

 FROMAGE 9,50 €

Tomato sauce, cheese

 ANCHOIS 9,50 €

Tomato sauce, anchovy

 JAMBON PISTOU FROMAGE 11,50 €

Tomate, jambon, pistou, fromage

Tomato sauce, basil, garlic, olive oïl, cheese

 CHAMPIGNONS / FROMAGE 11,50 €

Tomate, champignons frais, fromage

Tomato sauce, fresh mushrooms, cheese

 JAMBON / FROMAGE 11,50 €

Tomate, jambon, fromage

Tomato sauce, ham, cheese

 REINE BLANCHE 11,50 €

Crème fraîche, fromage, jambon

Cream, cheese, ham

 FONTU 11,50 €

Tomate, type gruyère ( Fromagerie de la Durance )

Tomato sauce, Arvieux cheese

 ROYALE 11,50 €

Tomate, champignons frais, jambon, fromage

Tomatoes, fresh mushrooms, ham, cheese

 VEGETARIENNE 12,30 €

Tomate, poivrons, oignons, champignons frais, fromage

Tomato sauce, green/red bellpeppers, onions, mushrooms , cheese

 ORIENTALE 12,30 €

Tomate, chorizo, merguez, poivrons, oignons, origan, fromage

Tomato sauce, chorizo, merguez, green/red bellpeppers, onions, cheese

 ARMÉNIENNE 12,30 €

Tomate, oignons, viande hachée, fromage, câpres

Tomato sauce, onion, minced meat, cheese, capers

 QUATRE FROMAGES 12,30 €

Tomate, fromage du pays

 MONTAGNARDE 12,30 €

Crème fraiche, jambon cru, pomme de terre, extravache

Cream, ham, potatoes, extravache

 PIZZA FERMIÈRE 12,30 €

Crème fraiche, lardons, oignons, champignons, fromage

Cream, piece of chopped bacon, onion, mushrooms, cheese

 PIZZA PROVENÇALE 12,30 €

Sauce tomate, pistou, chèvre, pignons, fromage

Tomato sauce, basil, garlic, olive oïl, goat cheese, pignons, cheese

Toutes les pizzas sont accompagnées d'olives noires

Les Spécialités du JAMBEROUTE

 CAMEMBERT AU FOUR avec salade verte, pommes grenaille,

jambon cru 15,50 €

Camenbert, potatoes, ham, green salad

 GRATIN DES HAUTES ALPES avec salade verte 17,50 €

( Tourtons, Ravioles, Pommes de terre, Crème truffée, Tomme du berger, Salade )

 GRATINÉE DU JAMBEROUTE 17,50 €

( ½ Extravache gratiné, Pommes de terre, Jambon cru, Salade )

Extravache, potatoes, ham, green salad

 Assiette de fromages de pays assortis 8,00 €

Plate of assorted cheeses

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SUR COMMANDE

 Fondue Savoyarde avec salade verte et charcuterie 22,00 €

Cheese Fondue served with green Salad and Cold Cuts

 Fondue Gastronomique ( morilles ) avec salade verte et charcuterie 26,00 €

Cheese/Mushrooms Fondue served with green Salad and Cold Cuts

 Fondue aux truffes avec salade verte et charcuterie 28,00 €

Cheese/Truffe, Fondue served with green Salad and Cold Cuts

 Raclette du Pays 22,00 €

Cold cuts, Local Cheese, Pickles served with Potatoes

 

 

Le MENU du JAMBEROUTE

28,00 €

Entrée au choix ( voir page salades )

starters

Salade VERTE ou (or)

TARTE CHAUDE DU JOUR ou (or)

Salade CHÈVRE CHAUD ou (or)

Salade CROUSTIE-POULET ou (or)

Salade HAUTES ALPES ou (or)

Assiette de jambon cru ou (or)

Assiette de Charcuteries variées ou (or)

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Au choix dans la carte

Main dish

PIZZA

ou (or)

PÂTES FRAÎCHES (fresh pasta)

ou (or)

VIANDE (meat)

ou (or)

POISSON (fish)



Au choix

FROMAGE ou

DESSERT *

cheese or désert

                            supplément coupe glacée/ coupe alcoolisée

1,5 € extra for special ice-cream

Supplément 1,5 € pour Café gourmand

1,5 € extra for « café gourmand »

MENU ENFANT à 9,20 €

                               Plat chaud au choix

Jambon blanc

ou Steak haché ( bœuf ) «  Façon Bouchère» Origine France 150 g

ou Aiguillette de poulet panés (« nuggets »)

ou Poisson pané

accompagné de Frites ou Pâtes Fraîches ou Légumes du jour

ou Pizza fromage

ou Pizza jambon-fromage

ou Pizza royale

et

1 dessert au choix

1 glace deux boules

ou

1 glace « bâtonnet »

ou

1 fromage blanc

Les Desserts du JAMBEROUTE

Dessert maison du jour 7,00 €

Faisselle

White cheese

¤ Nature Plain 5,50 €

¤ Fruits rouges Wild berries 6,50 €

 Fromage Blanc battu

White cheese

¤ Nature Plain 5,50 €

¤ Fruits rouges Wild berries 6,50 €

 Tiramisu 7,00 €

 Fondant au chocolat 7,00 €

Chocolate Cake

 Crumble pommes framboise 7,00 €

 Pavlova 7,00 €

¤ Glace, salade de fruits, meringue, chantilly, coulis de fruits

Ice cream, fruit salad, meringue, whipped cream, fruit coulis

 Brioche perdu 7,00 €

 Glaces (La boule) 2,50 €

Ice cream (one scoop)

 Café gourmand 7,50 €

Café, génépi, mignardises

Pour les Coupes Glacées, demandez la Carte !

• For special Ice Cream , please ask for the menu !

TARIFS NETS au 1er juin 2023